Freie Radikale: Ursache von Alterung und Degeneration?

Freie Radikale und Antioxidantien

Freie Radikale (= oxidativ wirkende Molekülbruchstücke, die ein ungepaartes Elektron besitzen) entstehen in den Zellen infolge von Stoffwechselprozessen aus molekularem Sauerstoff. Sie streben danach, schnellstens ein vollständiges Elektronenpaar zu erhalten und so in einen stabilen Zustand zu gelangen. Sie reagieren mit dem nächsten geeigneten Stoff in ihrer Umgebung, der dadurch oxidiert und verändert wird. Das kann in der Zelle z.B. die Erbsubstanz sein oder Fettpartikel der Zellwand. „Freie Radikale: Ursache von Alterung und Degeneration?“ weiterlesen