Omega-3-Fettsäuren als Alternative zu nicht-steroidalen Entzündungshemmern
Fettsäuren sind Baubestandteile der Nahrungs- und Körperfette. Man unterscheidet gesättigte und ungesättigte Fettsäuren. Tierische Fette enthalten vorwiegend gesättigte Fettsäuren, pflanzliche Fette reichlich ungesättigte Fettsäuren. Eine Untergruppe der ungesättigten Fettsäuren sind die Omega-3-Fettsäuren. Früher wurde diese Gruppe auch als Vitamin F bezeichnet. Omega-3 bedeutet, dass die erste Doppelbindung an der drittletzten Kohlenstoff-Kohlenstoffbindung vorliegt. Außer den Omega-3-Fettsäuren gibt es auch noch die Omega-6-Fettsäuren. Hier liegt die erste Doppelbindung in der sechsten Position der Kohlenstoffkette von hinten vor. Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren spielen im Stoffwechsel eine große Rolle bei der Synthese von Prostaglandinen. Diesen wiederum kommt große Bedeutung bei Entzündungen und daraus resultierenden Schmerzzuständen zu. „Schmerztherapie mit Omega-3-Fettsäuren“ weiterlesen